Formé par des producteurs de pommes de variétés locales. Nous cultivons une dizaine de variétés de pommes toutes issues du Pays Basque comme Anisa, Eri Sagara, Ondo motxa, Gordin xuria ...

Nous travaillons nos vergers en agriculture biologique ou raisonnée.
Notre démarche est respectueuse de l'environnement mais aussi de nos valeurs en participant à la sauvegarde de nos anciennes variétés de pommes locales.

Culture et transformation 100% pommes Basques.

Nous sommes Paysans au Pays Basque. Pour vivre dans notre Pays et pour que notre Pays vive, nous voulons y travailler dans le respect de l‘homme, de la terre et de notre culture. 

Nous sommes convaincus que seule une agriculture paysanne permet cela. 

C’est ainsi que nous souhaitons vivre notre passion et la partager.
 

La ferme Oheta est une exploitation familiale en agriculture biologique située sur Saint Martin d'Arrossa et fait partie de la charte fermière locale IDOKI. 

Les productions de lait et de viande sont transformées en divers produits et vendues directement au consommateur.

4 générations de vignerons distillateurs

Depuis plus d’un siècle, quatre générations se sont succédé dans le commerce du vin et des spiritueux au sein de la Maison Brana. 

D’abord négociants en vin, puis distillateurs, et enfin vignerons, chaque membre de la famille a toujours été animé par une passion profonde pour la terre et les fruits qu’elle porte. 

Un savoir-faire de la fève à la tablette

Notre tradition chocolatière

Dépositaire d’une véritable tradition chocolatière en Pays Basque intérieur et dans la Vallée de Baïgorry, la Chocolaterie Laia est parmi les dernières chocolateries artisanales à fabriquer ses produits directement à partir de la fève de cacao. La chocolaterie Laia maitrise toutes les étapes de fabrication depuis la sélection de la fève jusqu’à la fabrication de la si convoitée tablette Chocolat noir 75%.

Kaiku Borda

Magasin de producteurs fermiers à Ossès

Paysans du Pays Basque, nous vous accueillons dans notre magasin Kaiku Borda pour vous proposer en direct

les meilleurs produits de nos fermes. 

Venez découvrir notre gamme de produits 100% fermiers et locaux : légumes, œufs, produits laitiers, viandes, conserves, épices, il y en a pour tous les goûts ! 

Kaiku Borda, c’est aussi la garantie de produits de qualités (AOP/Bio/Idoki) réalisés par des femmes et des hommes 

passionnés par leur métier.

Eleveurs de canards depuis 3 générations au cœur du Pays Basque, nous sommes fiers d’offrir la meilleure qualité de vie à nos animaux et ainsi garantir une production de grande qualité gustative.

Nos produits, tels que nos foies gras et confits, sont tous élaborés « à l’ancienne », dans le respect des recettes traditionnelles, afin de retrouver à chaque bouchée cette saveur unique des produits faits maison.

Bienvenue à l’Atelier du Piment, un lieu de travail et de vie créé en 2002, où l’on fait des rencontres authentiques et savoureuses.
Du champ jusqu’à la dégustation, l’équipe de l’Atelier du Piment vous fera découvrir tous les secrets d’une production unique au monde : la production de Piment d’Espelette. Origine et tradition, savoir-faire et qualité sont les maître-mots de cette culture.
Selon la saison du piment, visitez l’exploitation, depuis les serres jusqu’à la salle des fours ou bien jouez en famille à travers champs lors d’un parcours découverte ludique.

Nous sommes Jean Michel (dit Mizu) et Céline Monaco et nos enfants Ellande, Patxi et Xantxo. 

Nous élevons des brebis Manex têtes noires et têtes rousses, des vaches Pirenaika , des porcs basques, des chèvres Pirenaika et des chevaux "Burguete".

Notre ferme est située à 610 mètres d'altitudes sur les hauteurs d'Urepel, dans la Vallée des Aldudes, au pied de la forêt d'Haira, l'une des plus grandes forêts de hêtre d'Europe, à 20 minutes de Roncevaux.

Quatre générations d'artisans

La famille Erreguible, maison voisine de celle des Cangrand, fabrique ses premières espadrilles à Mauléon dans la cave de leur domicile, au tout début du XX ième siècle. Le père, la mère, les enfants, tous y participent. C’est un des petits enfants, Henri, qui fera batir un atelier flambant neuf dans les années 70.