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Fromagerie Xistu Ongi etorri Larlapeanera

#fromage de brebis

Nous vous présentons aujourd'hui, la fromagerie Xistu, située sur la place du village de Saint Martin d'arrossa.

Le Gaec Xistu

Le GAEC XISTU est producteur de fromage de brebis à l’AOP OSSAU-IRATY, gage de sa qualité et de ses origines. La famille Goñi, installée à la ferme Irungaraia à St Martin d’Arrossa au pays basque, s’est engagée dans une agriculture de qualité, afin de fabriquer un fromage fermier haut de gamme dans le respect des traditions et pour le plus grand plaisir des amateurs …


Saint Etienne de Baigorry Ongi etorri Larlapeanera

#stetiennedebaigorry

Au pied des crêtes d’Iparla, Saint Etienne de Baïgorry (“Baigorri” en basque), est un de ces villages basques que l’on adore. Niché à l’entrée de la vallée de Baigorri, on découvre son histoire en parcourant le village à pied : son château dont les parties les plus anciennes datent du XII° siècle, son pont de style romain, ses maisons des XVII° et XVIII° siècles ou encore son fronton.